登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

Burning石头的博客

夜未央,人不寐,行者无疆

 
 
 

日志

 
 

青椒酿肉  

2016-01-28 06:02:33|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
食材:青辣椒、鲜香菇、红萝卜、鸡胸肉;
步骤:
1、鸡胸肉去表面的筋膜,洗净,沥干水份,剁成碎末,用生抽、盐、白胡椒粉、料酒、生粉、水,腌制入味半天以上;
2、鲜香菇去蒂,洗净,切成细丁;红萝卜洗净,切成细丁;香菇和红萝卜混合,加少量盐提前腌制入味;
3、青辣椒去蒂洗净,切成寸段,小心去掉里面的辣椒籽和筋膜;
4、腌制好的鸡胸肉与与香菇丁、红萝卜丁混合,淋一点芝麻油,搅拌均匀,将肉馅塞入青椒,两端抹平,沾一点生粉,以便煎时肉馅容易定型;
5、平底不粘锅加少量油,油烧热后,先将青椒酿有肉馅的两端在油里煎一下,等肉馅定型后,再煎青椒;
6、小火煎至青椒表皮微皱,出现虎皮纹;下入温水,水量在食材的一半之处,淋一点老抽、蚝油,小火烧至汤汁基本收干,撒一点白糖提鲜,即可起锅装盘。
  评论这张
 
阅读(253)| 评论(0)

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018